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一點點奶茶加盟    奶茶連鎖第一品牌

主營產品:奶茶、冰淇淋、果汁、冰沙、咖啡等
品牌源地:上海       開店成功率:100%

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奶茶技術好不好決定了你的店賺不賺錢

來源:33餐飲網
作者:初荷·發布時間 2019-04-26 10:26

新手學習奶茶技術無非就兩種方式,找一家培訓機構學習或是去實體店一邊打工一邊學習。其中很多人愿意選擇培訓班,表明上看培訓學校大技術更專業,更系統,但真的能學到技術成果開店嗎?在實體店學習奶茶技術,學完技術和一些基本管理經營經驗,馬上就可以自己著手創業,這兩者哪個更好呢?結果一眼明了。

奶茶技術

1,學習時間,產品技術實體店:學習時間彈性自由,可以隨時跟著店員學習奶茶技術,奶茶產品的可控性掌握在自己手里。培訓班:教你什么就學什么,沒有自主創作的權利。2,飲品種類實體店:種類齊全,不宜多取勝,以精制作。培訓班:品類繁多,沒有專注點,學不能用,徒勞無功。

3,原材料實體店:打開門做生意,現做現賣,新鮮健康。培訓班:批量采購,節約用量,反復利用。

學習奶茶技術做奶茶飲品原材料很重要,不是現做現賣原材料你根本不知道是哪里來的,可能囤積的時間太久做出來的產品也會變味。將來要自己去開店,如果不懂購買原料只能靠第三方貨源進貨,這會很吃虧開一家奶茶店可以復制,但是開店成功卻不容易復制。自己懂得采購原料,并進行調試方式,這才是屬于自己的技術。

奶茶技術

4,學習時間成本實體店:7-10天,學奶茶技術,店面經營經驗,原料采購等。要說10天之內只學會了全部經營經驗技巧這些不太可能,但至少體驗了一把奶茶實體店生意是怎么做的,而不是單單看奶茶配方練習做飲品而已。

奶茶技術

 

項目 金額(以二線城市例) 備注
收入 5460元/天 節假日除外
成本 2184元/天 收入的40%
毛利 3276元/天 收入的60%
費用計算 房租 1000元/天 月房租30000元
員工工資 660元/天  
水電雜費 235元/天
費用合計:1895元/天
凈利潤 1381元/天 毛利—費用合計
月收入 41430元  

培訓班:宣稱3-5天學會全套奶茶技術,但往往學到的只是半桶水,小編的一個朋友花了2200報了飲品培訓班,但是也沒想自己開店,就是對這塊有興趣,學來玩玩。沒想到進去3天,還是照著配方連基本功,5天出來后,會做幾款簡單的奶茶,還是粉末沖泡那種,幾乎沒什么技術含量。網上視頻教程可能都比這學得多,學習奶茶技術去培訓班還是實體店好,不能一概而論。有些人為了短時間內學成選擇奶茶培訓班學習,有些人想學奶茶技術和實體店經驗,所以選擇奶茶實體店。是想花錢買技術經驗還是買過程,還要看創業者自己對奶茶行業的理解。

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標簽:奶茶技術
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